STEP1、鸡腿泡出血水，起锅煮一下

STEP2、葱姜八角适量盐，煮鸡汤。人口少用鸡腿，人口多就用整鸡。

STEP3、煮鸡汤时可以炸辣椒油。香油，辣椒碎，小火慢炸。辣椒变黑就可以了。一定注意凉锅凉油。

STEP4、切好配菜，香菜末用热鸡汤烫一下，口感更好。

STEP5、丸子切好，鸡腿撕开。丸子的做法以后上传。

STEP6、煮面条，盛入碗中，配菜码好，浇上热鸡汤。按照口味加辣椒油。