 汤的做法

酸汤肥牛18M+

STEP1、西红柿画十字，烫水去皮，切碎备用

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STEP2、金针菇焯水煮熟，切碎。

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STEP3、肥牛焯水，略煮无血色捞出，切碎。

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STEP4、锅热放油，下入葱花炒香，下入西红柿碎，炒出红汤，加少量水煮开。

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STEP5、小火略炖煮至西红柿软化之后，下入切好的金针菇和肥牛。

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STEP6、再煮2分钟左右，下入盐，关火倒香油，出锅。

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STEP7、盛到碗中，撒一点香葱碎做点缀。（可不放）

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上海肉馒头肉馅儿配方

在下厨房一直都没找到属于我们上海肉馒头的配方，红红的油汪汪的大肉馅儿，鲜甜多汁，小时候总是吃一个大肉馒头做早饭。现在外面已经基本买不到了，所以自己摸索着做出了记忆中的味道。此方偏甜，不喜甜的人，非包邮区慎入。肥牛,金针菇,西红柿,盐,香葱,葱花,植物油,香油