酸菜大骨头汤
配料
- 酸菜
- 大骨头
- 葱
- 姜
- 大料
- 小红辣椒
做法步骤
STEP1、酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用背剁断
STEP2、将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用
STEP3、将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时
STEP4、直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油
STEP5、倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒
STEP6、再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可
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