 汤的做法

《红楼梦》美食：酸笋鸡皮汤

STEP1、将酸笋用水洗净，切成段备用。

《红楼梦》美食：酸笋鸡皮汤

STEP2、将鸡肉片成片，加入嫩肉粉、料酒、少许盐和油抓匀。

STEP3、锅烧热，倒入少许油，放入鸡肉翻炒，再加入酸笋、姜片、青椒段、半个干辣椒翻炒，倒入三大碗水，加少许盐，大火烧开后转小火，煮10-15分钟，关火，加入葱花、鸡精。完成。

《红楼梦》美食：酸笋鸡皮汤

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黄豆煲猪手汤

汤汁浓、白、稠，可以黏住嘴唇，好吃真得停不下来。《红楼梦》第八回写道：宝黛二人探望病中的宝钗，相遇薛姨妈处。“幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了。作酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥。一时薛林二人也吃完了饭，又酽酽地沏上茶来大家吃了。薛姨妈方放了心。”

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馄饨皮,鸡蛋,鸡肉,木耳,香菇,玉米《红楼梦》第八回写道：宝黛二人探望病中的宝钗，相遇薛姨妈处。“幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了。作酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥。一时薛林二人也吃完了饭，又酽酽地沏上茶来大家吃了。薛姨妈方放了心。”