STEP1、鲜贝洗净沥干，对虾去头的同时抽去虾线。

STEP2、葱姜水煮沸放入虾煮开三分钟，拣出放凉。

STEP3、剥去虾壳。

STEP4、鲜贝水煮，煮开2分钟。

STEP5、锅加油加热，放入辣椒粉和花椒粉煸香，加水和酱油，再加一点醋。

STEP6、放凉。

STEP7、放入虾，鲜贝于辣椒花椒汁中，完全浸泡。放冰箱冷藏两小时。取出，

STEP8、沥干水分，放碗里。