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法式腌菜


2024-04-26 16:05:32 ,


法式腌菜的做法配料表

  • 芹菜茎 (1个)
  • 鲜蘑菇 (6个)
  • 胡萝卜 (1个)
  • 黄瓜 (1个)
  • 大头菜 (1个)
  • 青辣椒 (1个)
  • 莳萝 (3把)
  • 盐 (28g)
  • 糖 (225g)
  • 苹果醋 (700ml)
  • 米醋 (150ml)
  • 水 (235ml)
  • 月桂叶 (1片)
  • 胡荽籽(coriander) (若干)

法式腌菜的做法经验之谈

1.高压锅要10磅的压力。2.腌什么蔬菜都可以。

STEP1、胡萝卜、黄瓜、芹菜茎、大头菜、蘑菇、青辣椒,去皮,切条。

法式腌菜

STEP2、水锅加水、盐、糖、苹果醋、米醋、月桂叶、胡荽籽、白洋葱粒、大蒜,小煮片刻,加入蔬菜。

法式腌菜

STEP3、把做好的连汤带菜放入密封玻璃罐中。再把玻璃罐放入高压锅中,加水蒸10分钟。

法式腌菜

STEP4、取出放凉即成。

法式腌菜


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