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面的做法


番茄肥羊面


2024-04-26 16:05:32 ,


番茄肥羊面的做法配料表

  • 西红柿 (2个)
  • 盐 (少许)
  • 面条 (适量)
  • 肥羊卷 (200克)
  • 料酒 (适量)
  • 白胡椒 (少许)
  • 鸡精 (少许)

番茄肥羊面的做法经验之谈

因为我不喜欢葱姜蒜,所以没有放,只是用了葱姜料酒调味。喜欢吃葱姜的可以用新鲜的葱姜去羊肉的膻味。

STEP1、番茄划十字,开水焯烫去皮切小块。

STEP2、肥羊卷放入开水烫一下,变色后捞出。

STEP3、锅中加油烧热,倒入番茄翻炒至融化。用铲子碾压可以使番茄更快融化。

STEP4、倒入肥羊卷,加盐、料酒、鸡精调味,食材入味后加少量白胡椒粉提味。

STEP5、(此步骤可省略)煮面条拌入番茄肥羊里。


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