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面的做法


紫甘蓝手擀面


2024-04-26 16:05:32 ,,


紫甘蓝手擀面的做法配料表

  • 紫甘蓝 (两片)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 水 (适量)
  • 盐 (1小勺)

紫甘蓝手擀面的做法经验之谈

面一定要和硬,不然太软了不劲道

STEP1、榨汁机加适量凉水和一小勺盐把紫甘蓝榨汁

紫甘蓝手擀面

STEP2、和面就不用放水了,把适量紫甘蓝汁和一个打散的全蛋一起倒入面粉里,和的硬硬的,水跟面刚刚能和成块儿就行,这样才会劲道

紫甘蓝手擀面

STEP3、擀成薄饼,擀的时候一定要不停地加面粉,不然容易粘在一起,厚薄根据自己喜欢吃的面条的粗细决定

紫甘蓝手擀面

STEP4、最后两面都撒上淀粉切成条,喜欢吃细面的就饼擀的薄一点,条切的细一点,喜欢吃粗的,就饼擀的厚一点,条切的粗一点

紫甘蓝手擀面

STEP5、抖开就可以了,我每次都是多做点,放到冰箱里冷冻,什么时候想吃拿一撮出来就好啦

紫甘蓝手擀面


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