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 面的做法

小油菜鸡蛋面条

2024-04-26 16:05:32 鸡蛋,面条,油菜,鸡蛋面条,小油菜,

小油菜鸡蛋面条的做法配料表

小油菜or应季青菜（五六棵）
鸡蛋（两个）
葱姜（适量）
盐（适量）
植物油（适量）
面条（两人份）

小油菜鸡蛋面条的做法经验之谈

1、当即青菜就很好，小油菜会更好，根据自己口味来选择2、闷煮的过程不可省略，这才是最后好吃的关键，闷煮可以让鸡蛋和蔬菜更入味，也可以使青菜纤维得到软化，最后吃好嚼不塞牙。3、面条手工鲜面条为最佳4、鸡蛋炒结块立刻盛出可以让鸡蛋更鲜嫩5、葱姜多放点，最后成品更香

STEP1、小油菜洗干净掰开，越新鲜越好吃

小油菜鸡蛋面条

STEP2、鸡蛋放些许盐打散，热锅热油鸡蛋炒结块立刻盛出（不要炒过，会老）

小油菜鸡蛋面条

STEP3、姜切丝，葱切碎，锅里放一点油，爆香葱姜后立刻放入油菜，翻炒至泛油光，倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒两下，加入适量的水，撒盐然后中火闷煮两分钟，使其它们充分交融。剩一点点汤关火。

小油菜鸡蛋面条

STEP4、开始炒油菜的时候就可以煮面条，面条熟了菜也好了，伴一拌就可以吃了

小油菜鸡蛋面条

STEP5、我是直接把面条倒入炒菜锅里面，然后搅拌的，那样更入味，之后就可以盛入碗中，开吃吧！（我做的是两人份，但是我的饭量小，正常饭量可以多下点面条）

小油菜鸡蛋面条

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