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发面酱香手抓饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


发面酱香手抓饼的做法配料表

  • 面粉 (260g)
  • 酵母粉 (3g)
  • 盐 (1g)
  • 水 (170g)
  • 东北大酱 ()
  • 披萨草 (适量)
  • 植物油 (适量)

发面酱香手抓饼的做法经验之谈

没有披萨草,换别的,椒盐啥的也好香记得放酵母粉,好消化。尽量擀薄些,我擀的已经很薄了,快透明的。划面卷饼胚時的多看啊。

STEP1、把面粉.水盐.酵母粉混合揉至光滑的面团,会手揉面包的至扩展阶段,不会的就多揉几分钟吧,盖好饧半小時。

发面酱香手抓饼

STEP2、取面团分成自己所需大小的剂子,面板上抹点油防粘,拿个小剂子擀开成薄薄的大片,先抹一层薄油,均匀撒上批萨草,再抹上薄薄的东北大酱,有硅胶刮最好用

发面酱香手抓饼

STEP3、用中间划成一指头宽的条,注意两端不要划断,留约2公分多的宽度哟。然后收成条状,

发面酱香手抓饼

STEP4、从一头卷起,边卷另一只手边抻拉,尾端压面胚底下,

发面酱香手抓饼

STEP5、用擀面杖擀开成饼胚样,小火热锅,抹点油,两面金黄出锅。想吃条条状的,然后拉拉扯扯抓抓,就开吃吧

发面酱香手抓饼


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