 面的做法

西洋菜面

2024-04-26 16:05:32 西洋菜,

面条烫好后过几遍凉水口感真的提升很多

STEP1、西洋菜洗净备用，水烧开将西洋菜烫熟，大概2-3分钟

西洋菜面

STEP2、烫熟的西洋菜无需沥干，也无需额外加水，直接放到料理机搅打成菜泥

STEP3、加入菜泥三倍量的面粉揉成光滑面团，具体面粉量看菜泥浓度而定，面团和硬一点最后面条吃起来比较筋道

西洋菜面

STEP4、揉好的面团醒20-30分钟（清新的颜色真好看鸭

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STEP5、面板上撒上面粉，面团擀成薄面饼，再撒上面粉折叠，如此反复

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STEP6、找把锋利的开始切面，切成喜欢的宽度就可以啦

西洋菜面

STEP7、不知道是不是因为西洋菜纤维比较多，吃起来口感真的很神奇，反而不像面条特别Q弹

西洋菜面

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简易蒜泥白肉

每次去吃川菜，凉菜都爱吃蒜泥白肉和口水鸡，想着自己也做个简单的试试吧！没想到味道完爆川菜馆哟！之前做过菠菜面男朋友爱吃西洋菜点名要吃西洋菜面想想应该也可以吧不就是换了种菜做出来口感很奇特？？特别弹牙有嚼劲可以试试