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面的做法


蟹黄面


2024-04-26 16:05:32 ,


蟹黄面的做法配料表

  • 盐 (适量)
  • 面条 (1份)
  • 螃蟹 (10只)
  • 酱油 (一点点)
  • 淀粉 (一勺)
  • 黄酒 (多一点)

蟹黄面的做法经验之谈

六月黄比较小,建议多一点。一碗面的量最好10只。大闸蟹的话,就能减半啦

STEP1、把蟹蒸熟或者煮熟(我懒,选了后者,老公怕腥,所以我煮的时候加了一罐啤酒。

蟹黄面

STEP2、拆蟹肉,要有工具才好拆!相当耗时!

蟹黄面

STEP3、猪油,淀粉勾芡。

蟹黄面

STEP4、猪油热锅,下蟹粉炒。

蟹黄面

STEP5、先淋黄酒(多一点可以去腥),适量盐,加点酱油(生抽,稍微一点点颜色会好看),最后勾芡。出锅

蟹黄面


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