虾肉面条
配料
- 虾仁 （250克）
- 木薯粉 （50克）
- 盐 （3克）
- 蛋白 （1个）
- 胡椒粉 （适量）
做法步骤
STEP1、买回来的活虾去壳。
STEP2、把虾肉放入主锅10秒速度8打发，如果不够细腻在重复一次。
STEP3、买的粉没有颗粒，就不用这一步。把粉倒入主锅5秒速度10打发
STEP4、把打好的虾肉、木薯粉、盐、胡椒粉、蛋白一起倒入主锅10秒反转速度6起胶
STEP5、打好是这个状态装入裱花袋。
STEP6、烧一盘热水，裱花袋剪个小孔，把虾滑挤出来。
STEP7、哈！酥脆脆的虾肉面条做好啦！
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