STEP1、50g意大利面，开水下锅。

STEP2、加一小勺盐和橄榄油，提味。意面沸水煮大约810分钟就熟透了。

STEP3、与此同时，取出冷冻的鸡肉丸，不用泡水解冻，室温放一下就行了。鸡肉丸我是自己做的，大家可以买现成的，大约用34颗就可以了。

STEP4、把无淀粉的鸡肉肠切碎。

STEP5、意面熟透后，捞出过冰水，晾在一边。

STEP6、半个牛油果切碎，加入牛奶（不要太多，控制用量。）一起丢进搅拌机里，打成牛油果奶汁备用。

STEP7、小火热锅，喷入少许橄榄油，放入鸡肉丸两面煎一下。

STEP8、煎黄后，依次倒入鸡肉肠，意面炒干水分。

STEP9、倒入刚才打好的牛油果奶汁，小火慢炒，加入适量的盐、胡椒粉调味，待汤汁收干后即可出锅。

STEP10、出锅（我的汤汁有点点多了），撒上百里香提味。

STEP11、肉丸软糯Q弹，配合浓郁的牛油果奶汁，完美补充了蛋白质这款意面，口感浓郁，奶香宜人，很适合减脂期做来吃吃！