 面的做法

不加水的酸奶葡萄干面包

2024-04-26 16:05:32 面包,酸奶,葡萄,

STEP1、配料用这些，做完是两个的量。酸奶要根据不同地区不同面粉调试着放

不加水的酸奶葡萄干面包

STEP2、室温软化黄油。

STEP3、再把除黄油意外的食材全放在厨师机，打好再放已经软化的黄油，继续搅打成出膜状态。

STEP4、葡萄干温水泡软，洗干净，拧干

STEP5、放进厨师机一起搅打一小会儿，主要是为了拌匀

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STEP6、发酵

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STEP7、松弛

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STEP8、排气

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STEP9、整形

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STEP10、收口

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STEP11、最后发酵

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STEP12、我是先筛高粉，再割花纹的，觉得这样比较立体

不加水的酸奶葡萄干面包

STEP13、太好吃了

不加水的酸奶葡萄干面包

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超简单吐司披萨

家里小朋友喜欢吃披萨，其实是喜欢披萨里的菠萝，于是就想自己做多放点凤梨和火腿，外面买的现成披萨饼皮味道总是不大好，自己做又太复杂，吐司最简单。这是根据两个方子合在一起的，做完意外的好吃，结合海燕的手艺里的酸奶吐司的配料，和君之的全麦葡萄干面包里的放葡萄干和整形步骤