STEP1、取牛油果一个，去核，找个碗捣碎。偷吃几口也不成问题。备用。推荐不要太碎，如果有一些成块的小块牛油果口感也很好）

STEP2、煮意面。根据包装袋上指示煮就好，一般是5-10分钟不等，可以加一点盐调味。在最后的2-3min时加入菠菜一起煮。同时进行下面的动作。

STEP3、香肠切小丁备用，不要用火腿肠因为面太多，推荐用纯肉肠，能煎出肉汁的最好。！！如果你有培根，完全可以使用培根！！

STEP4、取一小块黄油（我的大概都是切成了5g的小丁保存在保鲜袋里，没有过程图只能给看看我的黄油丁了(:))

STEP5、开中火，黄油融化，加入香肠（或者培根翻炒出香味

STEP6、加入一点自制乳酪白酱（这个会在最后写怎么做）。或者加入淡奶油（我用的15%）小火继续煮到微微起泡

STEP7、最小火，加入准备好的捣碎的牛油果。调整牛油果和淡奶油的比例，到成喜欢的粘稠度。

STEP8、加入煮好的意面和菠菜，搅拌让意面均匀的粘上酱汁。

STEP9、装盘完成！我还撒了一点点奶酪。

STEP10、这里开始是如何做我昨晚的乳酪白酱，因为完全昨晚没想记录所以没有图……需要的写在图上了。这大概是一个人2-3餐的量。

STEP11、小火黄油融化，加入适量面粉炒成顺滑，但不流动，成面块的糊状。（少点儿加，慢慢加，这个会决定做出来的酱的多少）

STEP12、继续小火，加入冷的淡奶油，形成略可流动，或者喜欢的浓稠度的酱汁。不能加热的会结块（我也是听说的我没试过

STEP13、加入芝士和乳酪，搅拌至融化。图为我用的芝士和乳酪，我用的蒜香的因为我真的很喜欢

STEP14、加入少量的盐调味，盛出放冰箱备用。图是至今还剩下的。可以做早餐的乳酪面包，或者各种意面，三文鱼都可以加。