STEP1、葱切末备用，量和平时炒菜一样即可；虾仁切碎备用（根据自己喜好切，我切的小碎丁）

STEP2、锅里放油，煸炒葱花出香味

STEP3、放入切好的虾仁翻炒至变色，加入适量水煮开（可小煮几分中，煮出虾的鲜味儿）

STEP4、打入鸡蛋做成荷包蛋，我是另外一个锅单独下的荷包蛋，直接下到汤锅里也可以

STEP5、汤小煮后下入面条（这里我用的龙须面）

STEP6、放盐、鸡精调味即可

STEP7、面煮好后盛出，浇汤、放入荷包蛋、撒上些小葱末