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云朵般柔软的淡奶油小面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


云朵般柔软的淡奶油小面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (330克)
  • 低筋面粉 (120克)
  • 全蛋液 (50克(一个鸡蛋))
  • 淡奶油 (145克)
  • 牛奶 (90克)
  • 橄榄油 (20克)
  • 鲜酵母 (13克(如干酵母则4克))
  • 细砂糖 (30克)
  • 馅料 (20克/个)
  • 表面装饰 (蛋液+杏仁片)

STEP1、1、把所有面团材料除橄榄油外入主锅,揉面4分钟,加入橄榄油再揉4分钟。整成光滑面团盖保鲜一发30-40分钟;2、分割成16个面团,滚圆,盖保鲜醒发15分钟。3、包入馅料,收口朝下,入烤盘二发;4、烤箱预热175度,表面刷蛋液,撒杏仁片,入烤箱烤15-18分钟。

云朵般柔软的淡奶油小面包

STEP2、看看细腻组织,不禁让想起一本叫“云朵面包”绘本,云朵面包!

云朵般柔软的淡奶油小面包

STEP3、内馅我是用的自制豆沙混合了葡萄干碎。

云朵般柔软的淡奶油小面包


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