面的做法丹麦面团面包丹麦面团面包的做法配料表
STEP1、先把酵母放入一部分温水中(低于40度)溶解备用 STEP2、将黄油以外的原材料放一容器内,一起搅拌成团(用手就可) STEP3、再加入黄油一起拌匀,用手来回搓揉,稍有筋度即可 STEP4、盖上保鲜膜室温松弛20分钟左右 STEP5、然后可用胶纸包好放入冰箱冷藏约1-4小时 STEP6、取出后放置回温,再用面棍擀成2cm厚的长方形,起酥油擀成面团的1/2大小,起酥油与面团必须软硬一致 STEP7、起酥油放在面团的左边,面团对折覆盖住起酥油 STEP8、用手将面团叠口轻轻压实捏紧 STEP9、用活动擀面棍来回擀,将面团开成1cm厚的长方形 STEP10、把面团3折后放回冰箱冷冻20分钟 STEP11、冷却20分钟后取出再次擀开,再次3折,再次冷冻 STEP12、如此来回3次后把面团擀开成0.5cm厚的长方形 STEP13、再根据自己所需开成各种大小不等的皮子 STEP14、整形或包馅后做最后的醒发,至体积变为原来的3倍左右大小 STEP15、刷上蛋黄液,以190度左右烘烤13-15分钟左右 温馨提示:本文收集了丹麦面团面包的面的做法, 面包的面的做法,面团的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
面的做法
|
油焖尖椒 1.这道菜我所描述的用量可以根据个人的口味儿酌高筋面粉,低筋面粉,起酥油,水,黄油,酵母,砂糖,食盐,鸡蛋
夏天到了。前几天还过了冬天,这几天气温直逼三十度。(••)热热热起来了。那么,冰激凌做起来嘛。一次来做四种口味冰激凌。这个冰激凌家里有小朋友的也可以吃。我家小朋友吃了三盒。我只拿抢到抹茶的。。强烈建议一次可以多做一些。。也可以放入冰棍模具里面。。相当好恰。(﹃)呃,清洗盆子换下一种口味冰激凌时有点麻烦哦。不想麻烦的做一种或两种就好。()我做了可可味。抹茶味。覆盆子味。原味。冷冻一夜(或4小时以上)明早可以享用了。我用的盒子是280毫升装的小盒子。配方做了4盒。盒145-150克左右高筋面粉,低筋面粉,起酥油,水,黄油,酵母,砂糖,食盐,鸡蛋