 面的做法

意大利番茄海鲜面

2024-04-26 16:05:32 番茄,海鲜,意大利,

意大利番茄海鲜面的做法配料表

西红柿（2个）
蒜（4瓣）
红葱头/洋葱（1个）
虾仁（14只）
带子（6个）
白胡椒粉（1勺）
米酒/料酒（1勺）
姜片（3片）
橄榄油（2勺）
番茄酱（5勺）
奶酪（10克）
欧芹（1小把）
意大利面（300克）
其他酱料（各2勺）

意大利番茄海鲜面的做法经验之谈

1.海鲜还可以选择鱿鱼，青口，花蛤等等。2.腌制海鲜的姜片可以不加，我怕腥，所以加了，入锅前挑出来，不要一起炒。3.我加入的酱料比较多，所以没有加水，如果酱料少，可以加点水一起熬煮酱汁4.本人第一个菜谱，欢迎提问和收藏

STEP1、用一汤锅煮大半锅水，水烧开后，倒入意面，同时加点橄榄油和盐，防止粘黏，烧开后煮1215分钟，视个人口味而定，时间越长意面越软。同时将蒜头，红葱头，番茄全部切丁

意大利番茄海鲜面

STEP2、将虾仁、带子清洁后，用白胡椒粉，姜片和米酒腌制10分钟

意大利番茄海鲜面

STEP3、锅中倒入橄榄油，倒入洋葱粒和蒜粒，中火将香味煸出，加入腌好的海鲜，转大火翻炒一分钟，加入白葡萄酒，继续翻炒一分钟后出锅。锅洗净加热，加入橄榄油，将番茄粒倒入，翻炒几分钟软烂出汁后，加入以上酱料（图中左一是白葡萄酒，左二和右一可不加，也可只加其一，混合均匀后，倒入刚才炒好的海鲜，翻炒均匀如下图

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