STEP1、西红柿切丁，我不喜欢去皮，因为西红柿用热水烫了以后会有种怪味。

STEP2、鸡蛋打散，里面放一点点料酒，炒出来的鸡蛋特别蓬松柔软重点是没有腥味。

STEP3、生抽耗油调好备。

STEP4、起锅烧热，倒油，放入花椒粒，等花椒粒稍微发黑以后关火，直接浇到提前备好的调料中。

STEP5、炒出来的鸡蛋还不错吧盛出来备用，起锅烧油加入葱花爆香，倒入西红柿丁中火煸炒的出汁加入白糖，倒入鸡蛋放入调料盐，搅拌一下关火。

STEP6、提前烧好水做西红柿鸡蛋的时候同时煮面条，面条出来用凉水过一下。忘了说了还有胡萝卜丝用水焯一下。没有买黄瓜西红柿盖浇面成功啦某人吃着嘴里说了一句话“我的天哪，太好吃了”哈哈哈