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面的做法


咸蛋黄面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


咸蛋黄面包的做法配料表

  • 细砂糖 (20克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (3克)
  • 牛奶 (130克)
  • 黄油 (30克(20克是放面包里的))
  • 面粉 (250克)
  • 酵母 (3克)
  • 咸鸭蛋 (适量(我买咸蛋黄酱))
  • 蒜 (适量)

咸蛋黄面包的做法经验之谈

烤箱每个都不一样,时间可以根据颜色来加,

STEP1、1颗鸡蛋,130克牛奶,20克糖,3克盐,250克高筋面粉,3克酵母,用面包机和成面团。

咸蛋黄面包

STEP2、加20克黄油揉出手膜,发酵2倍大。

咸蛋黄面包

STEP3、发酵好面包分6份,把蒜末和10克黄油混合(没有图片,喜欢放蒜就多放点,不喜欢可以少放)

咸蛋黄面包

STEP4、赶开面皮,把放入蛋黄酱

咸蛋黄面包

STEP5、卷好

咸蛋黄面包

STEP6、化开口子(也可以刷蛋黄,好看,我不喜欢,就没放)放入拌好的黄油蒜泥(有一个造型太丑,不要介意哈)150度中层20分钟

咸蛋黄面包

STEP7、烤之前可以加点葱花,就更好看了,

咸蛋黄面包


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