STEP1、菠菜放进破壁机里榨汁

STEP2、南瓜切薄片隔水大火蒸15分钟，破壁机榨汁

STEP3、（不管你是用机器和面还是手和，都建议先在盆里把面水比例调好，再往机器里放。毕竟面粉牌子不同吸水性不同这些老话。面粉盆里加两颗全蛋，家里有养猪场的可以不加水全部用鸡蛋，我认真脸说的哦。慢慢加入汁水，下手搅拌，到这种几乎看不见干面，都是絮状为止。切记不要加多，面宜硬不宜软。

STEP4、这个是机器和的菠菜面，不用和一个程序，成团就行，因为擀面擀面，主要是擀面。是不是好有道理—名正言顺的懒？

STEP5、这是我用手和的，我家母上大人说和面要三光，盆光面光手光。这个盆光吧？我换了个干净盆当然光手我就不拍了，辣眼睛。因为我实在忍受不了把手上的面像搓遘gu痂ji一样往盆里搓。行吧，完败和面机。

STEP6、封保鲜膜让它镇静一下。30分钟左右。我也不知道为什么要醒一下，搅拌机那么激烈它也能睡着？后来一问，原来这时候要让面和水更好的相融合呢。这一步比较重要。

STEP7、操作台擦干净，就别整什么切面板，硅胶垫了，影响发挥。直接开始。

STEP8、怃然发现，棍儿短了，那先切开，擀一半吧。如果家里有特别长那种专业擀面杖那就太好了，因为小时候我妈妈都是擀开以后全部卷到擀面棍上再一圈一圈擀几遍的。

STEP9、因为加了盐的原因，面很筋道，所以擀一下回缩一下，别提多绝望了，可这也是手工面比机器面好吃的缘故呀！正面擀，翻一面撒少许淀粉继续擀，再翻来翻去的擀，直到平铺不立即回缩，且是很薄的面皮为止。现在体会到“费腰”这一说了吧。

STEP10、确保已经看不见新鲜的面皮，都被淀粉覆盖到以后，折叠四指宽，开切，这一步特别带感，任你摆布

STEP11、大功告成！

STEP12、南瓜味儿

STEP13、我下次一定要试试用红辣椒榨汁做面条什么味儿

STEP14、拌着黄焖鸡，好吃到起飞