面的做法柚子面包柚子面包的做法配料表
STEP1、柚子皮清洗干净,然后用刮皮器将柚子皮表面的黄色的皮刮下来,注意不要刮到白色,会有苦味 STEP2、将柚子皮放入容器中 STEP3、加入白砂糖搅拌均匀,放置一夜,第二天用 STEP4、提前把所有材料准备好!舒可曼日式面包粉300g酸奶95g牛奶75g鸡蛋液30g舒可曼烘焙细砂糖30g盐5g舒可曼高活性干酵母4g黄油30g糖渍柚子皮30g STEP5、除黄油、柚子皮之外的面团材料全部放在厨师机的搅拌桶中,先低速度再高速 STEP6、搅打面团能拉出粗膜状态 STEP7、加入黄油,搅打至黄油吸收,面团光滑能拉出薄膜状态 STEP8、最后放入糖渍柚子皮低速搅拌均匀即可 STEP9、将面团整理好,放入容器中 STEP10、28度发酵至2倍大 STEP11、一次发酵后排气分割成35g/16个 STEP12、第一次滚圆,用保鲜膜盖住,静置15分钟 STEP13、静置之后,将面团排气,再一次揉圆 STEP14、放入铺了烘焙纸的烤盘中,留够发酵距离。放入发酵箱,35度/90%度,发酵至11.5倍大。没有发酵箱,可用烤箱发酵 STEP15、在等待面团发酵的隙间,制作墨西哥酱,所先需要把材料提前准备好 STEP16、将室温软化的黄油放入容器中,加入鸡蛋,低粉,白砂糖 STEP17、搅拌均匀至无干粉的状态 STEP18、加入黄色色素,搅拌均匀 STEP19、放入裱花袋,放入冰箱冷藏备用 STEP20、预热烤箱至180度,将发酵的好的面团取出 STEP21、在面团表面挤上提前准备好的墨西哥酱。挤三分之一就差不多了 STEP22、放入中层上下火180度,烘30分钟左右,度。烘,观察墨西哥酱遇热会融化包裹住面包体,等到表皮定型稍微上色之后加盖锡纸,防止上色过深,避免柚子表皮失色 STEP23、出炉后,装饰点小叶子是不是特别像一个可爱的小柚子 温馨提示:本文收集了柚子面包的面的做法, 面包的面的做法,柚子的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
面的做法
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喜欢吃孜然的朋友可以多放些孜然粉孜然粒把羊肉片的油逼出来口感会没那么软这款孜然羊肉片配上一碗热腾腾的米饭哈哈开吃吧现在正值柚子季,到处都是卖柚子的,应季的食材总是好吃且安全的,价格也亲民。柚子肉自然是好吃的,柚子皮也有很多做法,尤其柚子那层黄色的外皮,用糖腌渍之后,可以作为天然的香料,味道清香,闻起来非常开胃,让人食欲大开。用来做蛋糕和面包,风味独特,非常好吃我们需要做的,就是买那些表皮没有打过蜡的柚子,用刨柠檬皮的的工具刮皮腌渍之后就可以使用,柚子皮有不少食疗作用,清火、止咳化痰等等。
只需要家里准备一个强大的不粘锅,放一点点油,就能炒出又香又不油腻的自制炒饭。还可以加入自己喜欢吃的配菜,营养更丰富现在正值柚子季,到处都是卖柚子的,应季的食材总是好吃且安全的,价格也亲民。柚子肉自然是好吃的,柚子皮也有很多做法,尤其柚子那层黄色的外皮,用糖腌渍之后,可以作为天然的香料,味道清香,闻起来非常开胃,让人食欲大开。用来做蛋糕和面包,风味独特,非常好吃我们需要做的,就是买那些表皮没有打过蜡的柚子,用刨柠檬皮的的工具刮皮腌渍之后就可以使用,柚子皮有不少食疗作用,清火、止咳化痰等等。