油面筋塞肉
小提醒
配料
- 油面筋 （一袋）
- 肥瘦猪肉馅 （500g）
- 冬笋 （一棵）
- 香菇 （几多）
- 魔芋丝 （10颗）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 生抽 （适量）
- 白胡椒粉 （少量）
- 姜粉 （少量）
- 黄酒 （适量）
- 香葱 （一小把）
- 鸡蛋 （2枚）
做法步骤
STEP1、打碎两枚鸡蛋和入肉馅中，加入黄酒，盐，少许生抽，白胡椒粉，姜粉，顺时针打上劲儿。用手指将油面筋戳个洞，将调好的肉馅塞入洞内。
STEP2、冬笋水焯过，底油热后放入香菇冬笋翻炒，依次放入塞了肉馅儿的油面筋，魔芋，放入水，生抽，糖，中火炖烧，直到汤汁收干，撒上香葱。
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