STEP1、准备好一包乌冬面还有剩菜，我用的是昨天剩下的小半碗油焖大虾。

STEP2、先把水烧开，然后加入适量生抽，要根据你用的剩菜的味道轻重，比如我用的虾本来就有点咸味我就少放了一点生抽。然后放入一两个蛋，等蛋白成形后放入乌冬面，放入剩菜。

STEP3、大火煮三分钟，注意不要煮干了要保持水差不多没过面，然后尝一下味道，如果味道淡了可以再加适量生抽。因为是用剩菜做的所以每个人做出来的味道都不一样，所以大家可以适量再加香油啊，蚝油之类的，按照口味怎么开心怎么来嘻嘻。