STEP1、笨鸡浸泡2个小时洗净血水，焯水后洗净。

STEP2、砂锅放水烧开加速鸡肉，加入八角葱姜，料酒。大火烧开，转小火煮50分钟。

STEP3、鸡肉撕成丝。

STEP4、把鸡汤加入盐煮开过滤。

STEP5、锅内放油，葱丝爆锅

STEP6、放入鸡丝，加入老抽酱油，炒制入味。

STEP7、煮熟面条，浇鸡汤，放入烫熟的蔬菜，放入鸡丝即可。