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青口羽衣甘蓝意面


2024-04-26 16:05:32 ,,,


青口羽衣甘蓝意面的做法配料表

  • 羽衣甘蓝 (2棵)
  • 橄榄油 (1勺)
  • 洋葱 (半个)
  • 蘑菇 (5-6个)
  • 青口 (10只)
  • 淡奶油 (30克)
  • 罗勒碎、黑胡椒(也可以没有) (若干)

青口羽衣甘蓝意面的做法经验之谈

煮的过程中千万别放水,青口已经有很多水了!

STEP1、怎么煮意面我就不说了,提前煮好。锅里倒橄榄油,放入洋葱丁爆香

青口羽衣甘蓝意面

STEP2、加入蘑菇片翻炒

青口羽衣甘蓝意面

STEP3、青口提前用钢丝球洗干净,处理好,这个时候扔进去,盖上盖子,滚了之后开盖子中火抽汁,青口会有很多水,所以一定要把汁水烧干

青口羽衣甘蓝意面

STEP4、在这个过程中,羽衣甘蓝淡奶油榨,尽量少放一点淡奶油,羽衣甘蓝

青口羽衣甘蓝意面

STEP5、汁水抽得差不多了,青口贝也已经完全开口了,将青口取出来入盘。也可以不取出来,我是觉得拌上绿色羽衣甘蓝色的青口不好看,影响卖相将榨好的羽衣甘蓝汁倒进去,倒入煮好的意面搅拌混合,撒盐

青口羽衣甘蓝意面

STEP6、入盘,撒上罗勒碎和胡椒粉

青口羽衣甘蓝意面


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