STEP1、荞面和白面放在一起，将酵母也加入，将温水慢慢加人，和成面团平时蒸馒头都是提前将酵母用水化开，慢慢加入面粉中，这次我有点懒，直接放进面粉中，蒸出来的馒头也挺好，没什么区别

STEP2、盖上保鲜膜发酵，我用烤箱自带的发酵功能，用了一个小时，就发酵成蜂窝状了

STEP3、放在案板上，加了一丢丢碱面，反复的揉，大概揉了二十分钟，盖上保鲜膜，又发酵了半个小时

STEP4、将面团分成小剂子，每个剂子50克左右，一定要将小剂子的面团揉光

STEP5、将面团擀成椭圆形，不要太薄了，太薄的话，蒸出来的贝壳是扁的，不好看

STEP6、用筷子在面皮的一侧压一下

STEP7、用筷子夹住两边

STEP8、往中间夹住

STEP9、往下一翻，成贝壳状

STEP10、因我一只手操作，一只手拍视频，所以拍的不好，大家凑合看吧

STEP11、将做好的贝壳馒头放进蒸，发酵20分钟后，火蒸20分钟即可，关火后，先不要，分钟后，将馒头取出

STEP12、杂粮也能吃出美感喔