STEP1、菠菜流水下洗净,小苏打水里浸泡10分钟,沥干水后切细丝。电饭煲煮开水焯熟,放置冷水里过凉。挤干水分后,放入豆浆机里,加入温水果汁健成打成菠菜汁备用。
STEP2、温菠菜汁加入面粉搅拌成絮状,揉成面团。
STEP3、用剪顺着面团表面剪出小鱼片。
STEP4、剪好后的面鱼用干面粉裹一下备用,或者送入冰箱冷冻,下次随吃随取。
STEP5、原味的也做了几份冷冻。
面鱼