米酒老面

小提醒

做包子揉面团的时候分出小团继续放着做老面,别全包了,不然继续没有酵母的日子可咋整

配料

  • 面粉 (若干)
  • 米酒 (若干)

做法步骤

STEP1、喏,就是这种孝感米酒,只要液体部分哦

米酒老面

STEP2、酒水面粉揉成光滑的团团,不沾手就行了。注意,不能放水哦

STEP3、放入乐扣玻璃碗,不要太小哦,面团发酵会膨胀至少两倍大。

米酒老面

STEP4、家婆特地用衣物保暖给它裹得严实实的,隔一天,也就是今天取出来看了下,大概发了有两倍大

米酒老面

STEP5、内部组织漂亮啊!

米酒老面

米酒

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