生酮万能通用饺子面条面团
配料
- 杏仁粉/葵花籽粉 （96）
- 椰子粉/燕麦纤维 （24）
- 黄原胶 （10g（20g洋车前子壳粉））
- 泡打粉 （5g）
- 盐 （2g）
- 苹果醋（可以不要） （10g）
- 鸡蛋 （1）
- 水 （15-25g慢慢加）
做法步骤
STEP1、苹果醋加入：杏仁粉，椰子粉，黄原胶，泡打粉和盐。搅拌均匀加鸡蛋。其次是水，面团变成小球后，停止搅拌。面团摸起来很粘。
STEP2、将面团包裹在保鲜膜中，然后揉一两分钟（也可以不包保鲜膜，然后让面团静置10分钟（在冰箱中最多放置3-4天。
STEP3、饺子可以油炸、蒸、煮（熟了就捞）
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