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面的做法


别再买外面的肉包子了


2024-04-26 16:05:32 ,,,

别再买外面的肉包子了的做法配料表

  • 面粉 （500克）
  • 酵母 （2克）
  • 猪肉 （250克）
  • 白萝卜 （250克）
  • 虾皮 （适量）
  • 小葱 （1根）
  • 胡椒粉 （半勺）
  • 蚝油 （小半勺）
  • 生抽 （两勺）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 白糖 （若干克）

别再买外面的肉包子了的做法经验之谈

记得要趁热吃喔

STEP1、面粉中放入酵母

别再买外面的肉包子了

STEP2、40度左右的水（这里我加了红糖）

别再买外面的肉包子了

STEP3、揉面，直到面团表面光滑不沾手

别再买外面的肉包子了

STEP4、把面团密封，醒发4小时左右，等面团变成原来的2.5倍大就差不多了

别再买外面的肉包子了

STEP5、制作馅料：1.肉末先用油炒过（热锅放油加入葱白姜末，倒入肉末，翻炒到变色后加入酱油、糖、蚝油，捞起备用）2.白萝卜用开水烫一下，泡五分钟（能去掉苦味）3.放入虾皮、小葱，打一个鸡蛋

别再买外面的肉包子了

STEP6、搅拌均匀下胡椒粉

别再买外面的肉包子了

STEP7、在桌面铺上一些面粉，把醒发好的面团揉成长条，切段，用擀面杖擀成圆形，要有一定的厚度。放入馅料后从在往里收紧开口，在闭口楚拧紧按一下。

别再买外面的肉包子了

STEP8、在蒸架上刷点油，防止包子底下会粘住。大火蒸十分钟就OK了

别再买外面的肉包子了

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