STEP1、机器温水和面，倒入温水化开的酵母，搅拌15分钟，2次。每剂30克，擀皮的要求是中间厚一些，四边略薄。不建议少于30克，克。

STEP2、叶和根茎都要，开锅煮九成熟捞出切碎挤出多余水分，把（花椒除外）的调都按需求量里，做，加花椒粒，开后拣出花椒粒，把。

STEP3、小米面的包子很好包，面很柔软，皮子中间厚一些所以也没有关系。

STEP4、包好后开始第二次发酵，冬天1小时左右，夏天时间短一些，需要看具体情况，观察面团是学习的过程，是必须掌握的技能，失败几次很正常，之后你就会了解面团，这样才会进步。

STEP5、冷水上锅大火，上汽后18分钟，离火后5分钟。