STEP1、两个苹果，洗净，切四分块，去核，放入盘中

STEP2、锅内加水，整盘上蒸屉蒸30分钟。用深盘比较好，能够盛接蒸苹果水。

STEP3、蒸熟后，逐块放入平底盆，用擀面杖捣烂。非常好捣，也可以一次放入多块苹果同时捣，看个人喜好。我用的宜家的中号玻璃沙拉碗，觉得挺好用的。辅食机，辅食研磨器也完全用不上。有一根擀面杖就足够了，一物多用，符合极简生活要义。

STEP4、捣烂后是这个样子，非常细腻，甜度也够。给小宝宝直接当果泥吃完全没问题。如果觉得甜味淡，可以加白砂糖，回锅再熬干一些。如果觉得甜度合宜，就不加糖回锅了。蒸苹果很甜，我觉得不加糖也挺好。蒸苹果水也是宝物，可以喝掉，也可以加入果泥。蒸苹果给婴幼儿吃，还有【止泻】食疗功效。因为苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，它能使大便内水分减少，止泻。苹果果胶成分在煮熟以后也有收敛、止泻。要注意是新鲜苹果内生果胶有软化大便、缓解便秘，生吃苹果可能会加重腹泻情况。苹果生吃熟吃不要搞反了。

STEP5、装瓶，放冰箱，尽快食用。如果短时间吃不完，空瓶需要用开水烫过，晾干再用，避免甜品变质。一两天就吃完了，就可以省去烫瓶子这步。我用的是洗干净的酱豆腐瓶子。注意尽量用味道小的瓶子盛装。避免影响果酱的味道。至此，即可以抹面包食用，又可以作为小婴儿辅食果泥的苹果酱苹果泥就做好了。擀面杖捣蒸苹果做果泥，你学会了吗？