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中筋面粉红豆沙面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


中筋面粉红豆沙面包的做法配料表

  • 中筋面粉 (400克)
  • 鸡蛋液 (2只)
  • 糖 (50克)
  • 牛奶 (120克)
  • 酵母 (5克)
  • 黄油 (40克)
  • 红豆沙馅 (150克)

中筋面粉红豆沙面包的做法经验之谈

揉黄油要15分钟,要有耐心。

STEP1、所有材料除了黄油和红豆沙混匀,再加入黄油揉,要是粘手可以再加一点面粉,隔热水发酵60分钟,热水不烫手就行。

中筋面粉红豆沙面包

STEP2、面团发酵后,手指按中心不回弹,体积增大2-3倍。

中筋面粉红豆沙面包

STEP3、面团分成12份,包入红豆沙馅,和包子一样,反过来朝上。包好后烤箱中醒发40分钟。

中筋面粉红豆沙面包

STEP4、面包间距放远一点

中筋面粉红豆沙面包

STEP5、醒发后刷蛋液,撒白芝麻。

中筋面粉红豆沙面包

STEP6、不同花样,左边压扁切一下,后边杆成长条,用划,扭一下两头,合在一起。之后可以录一下视屏

中筋面粉红豆沙面包

STEP7、出炉啦

中筋面粉红豆沙面包

STEP8、烤箱预热到356F,烤20分钟。出炉,我的温度不小心高了,有点暗。

中筋面粉红豆沙面包


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