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面的做法


凉面


2024-04-26 16:05:32


凉面的做法配料表

  • 凉面 (一把)
  • 大蒜花椒干辣椒 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 香醋 (3勺)
  • 香油 (1勺)
  • 小葱 (2根)
  • 糖盐白胡椒粉 (一点点)
  • 黄瓜丝 (10根)

STEP1、先调调料大蒜花椒糖盐白胡椒粉辣椒面或者干辣椒放到碗里拌面好吃,一定要大蒜够多呀我一碗的量放三瓣大蒜

凉面

STEP2、锅烧油,油3-4勺就够,油,用勺子拌拌

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STEP3、碗里倒入酱油醋香油香葱拌匀,尝一下咸淡适中ok

凉面

STEP4、现在烫凉面我今天买的凉面太粗了像热干面还是要买细的更好吃锅里水烧开,把凉面丢进去,烫10秒就可以了,不要烧开了,会变糊,影响口感捞出来过凉水,让面有弹性些

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STEP5、然后丢大碗里面拌匀就可以啦有黄瓜花生米芝麻的丢进去,更漂亮

凉面

STEP6、拌匀啦

凉面

STEP7、找个漂亮的碗装起来拍照

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STEP8、吃吧!这是用辣椒面拌的,我觉得用干辣椒皮的更好吃些,因为我不喜欢面条上糊满辣椒粉,不好看强迫症也是很麻烦的啦

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STEP9、这是用干辣椒皮和细凉面拌的更喜欢哈哈我买的干辣椒比辣椒面辣一些我喜欢辣的哈哈

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