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面的做法


麻辣鸡丝凉面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

麻辣鸡丝凉面的做法配料表

  • 面条 （1斤）
  • 香油 （3勺）
  • 鸡肉 （1块）
  • 黄瓜 （半根）
  • 鸡蛋 （2个）
  • 木耳 （一小把）
  • 胡萝卜 （半根）
  • 盐 （适量）
  • 醋 （4勺）
  • 老抽 （2勺）
  • 生抽 （4勺）
  • 花椒粉 （适量粒）
  • 辣椒油 （3勺）
  • 蒜 （3瓣）

STEP1、面条煮好，加香油打散，用风扇吹凉。木耳泡发，鸡蛋打散摊成蛋饼，黄瓜胡萝卜洗净，所有蔬菜切丝，胡萝卜和木耳分别入开水烫一下。鸡肉煮熟放凉用手撕成丝

麻辣鸡丝凉面

STEP2、所有调料放入碗中，加入蒜末

麻辣鸡丝凉面

STEP3、摆盘，可以吃了

麻辣鸡丝凉面

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香喷喷的菜肉包子今日夏至，应该吃面呀

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1我选用的是靓面坊港式干炒面，一般进口超市可以买到。如用鲜面条，则应选择有韧性的银丝细面，烫煮时间宜短，否则会软榻粘腻。2酱油是港式炒面的灵魂，火旺时会炒出焦香。3配料可灵活搭配，无固定章法。尽量选用较嫩的部分，如果芹菜比较粗，则需要先焯水。今日夏至，应该吃面呀

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