STEP1、准备好面条（湿面）

STEP2、在蒸帘上涂抹上大豆油

STEP3、水烧开，架好架子

STEP4、把面条放在蒸帘上，一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟，面条被蒸透变成金黄色即可。（面条千万不要粘到水）

STEP5、把面条挑起，如果下面还没有熟，可以在翻动一下以后在蒸一分钟。

STEP6、面条蒸好后，直接倒入水中继续煮3分钟

STEP7、把面条捞入一个大盆中，倒入大豆油

STEP8、用筷子把面条挑起，和油混合。直到面条变凉即可。

STEP9、凉面就完成了，按照自己的口味加入调料，就可以开动啦。