STEP1、葱洗净沥水

STEP2、切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好

STEP3、色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿

STEP4、放葱白部分，熬会儿

STEP5、放葱绿，小火慢慢熬

STEP6、熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈

STEP7、滤出蒜瓣葱段

STEP8、得葱油，熬葱油的锅子先别洗哈

STEP9、鸡肉片薄片，姜切片

STEP10、鸡肉放两片姜片，煮熟

STEP11、捞出，凉一会儿，撕丝

STEP12、部分葱切葱花，香菜切段、炸过的蒜瓣也可以啃哦~~~可好吃！哈哈

STEP13、培根切块

STEP14、熬葱油的锅子留有利用下，煎下培根

STEP15、调汁：生抽适量、葱油适量、葱花适量，如果你觉得不够咸，可以放少许盐，拌匀即可

STEP16、调好的汁，取一半浇到鸡丝里，拌匀即可

STEP17、锅中水煮开，放面条

STEP18、面条不用煮的太烂哈

STEP19、捞出面条，放到准备好的冰凉水里（水提前放冰箱冷藏会儿）

STEP20、捞出

STEP21、放到盆里，浇两勺葱油，防止粘

STEP22、拌匀即可，吃的时候放上鸡丝，葱花、香菜等即可