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面的做法可可面包2024-04-26 16:05:32 面包, 可可面包的做法配料表
可可面包的做法经验之谈STEP1、准备好材料，除黄油，盐以外所以材料混合均匀成团，放入厨师机中打出粗膜，中速把面团揉成光滑状态
STEP2、加入黄油和盐，（黄油是室温软化好的），先慢速揉三分钟左右，然后转中速揉成薄膜即可，整理好面团进行一发，发酵至手指插进去洞不回弹，不塌陷即可
STEP3、发酵好的面团按压整形，分割成8个小面团，然后盖上保鲜膜醒发十分钟左右，在整理成喜欢的形状，我偷懒正常圆形吧
STEP4、整理好的面团放入烤箱发酵，湿度百分之80左右，温度38度，下面可放一小碗温水，发酵一倍到两倍大即可
STEP5、发酵好好过筛高筋面粉，可用纸剪一些喜欢的形状
STEP6、提前预热好ACA烤箱，180度，烤十五分钟左右（度）
STEP7、烤好后放凉可直接吃
STEP8、也可以加一些馅料挤到面包的中间，增加口感
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