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面的做法拯救发酵过头的面团——手揉老面吐司拯救发酵过头的面团——手揉老面吐司的做法配料表
拯救发酵过头的面团——手揉老面吐司的做法经验之谈STEP1、牛奶预留30g，除酵母和黄油外所有材料混合均匀成团，包括老面，开始揉，尽量快速
STEP2、逐步加剩余牛奶摔打至完全吸收（过程中丝毫不粘手，粘手就是一开始水太多了或者面粉吸水太差）加黄油揉出薄膜
STEP3、分三等分，擀开
STEP4、擀卷两次（卷起再擀开
STEP5、卷好后放吐司盒子里
STEP6、发到九分满
STEP7、烤箱无需预热，170度4045min
STEP8、组织还行，口感非常非常软，复活成功
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面的做法
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