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清淡的番茄杏鲍菇面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


清淡的番茄杏鲍菇面的做法配料表

  • 西红柿 (一个)
  • 杏鲍菇 (一个)
  • 豆芽 (一小把)
  • 姜 (薄薄一片)
  • 蒜 (两瓣)
  • 现磨黑胡椒 (少量)
  • 橄榄油 (少量)

清淡的番茄杏鲍菇面的做法经验之谈

1.盐不用多加,汤底的蔬菜都不遮味道,我加了半匙盐吃着就很不错。 2.除了西红柿,蔬菜都可以随便换,吃面嘛最重要的是开心(比心)。杏鲍菇也可以换成金针菇啊什么的菌类,加点青菜豆腐呀什么的也不错,总之,请自由的煮,开熏的煮。 3.觉得不够鲜的可以加点味精/鸡精,我没加。 4.鸡蛋,可以在锅里直接打一个,也可以煎个荷包蛋盖上去,我只是为了处理早晨剩下的水煮蛋。 5.加千岛酱那个值得一试,一点都不黑暗!!

STEP1、蒜切碎,姜切丝,西红柿切成薄瓣状,杏鲍菇撕成面一样的细丝,豆芽备好。

STEP2、锅中加少量橄榄油烧热,放姜蒜炒香,加入西红柿杏鲍菇及豆芽略略炒一下,西红柿出汁杏鲍菇染色即可。

STEP3、炒好后,往锅中加一碗水烧开(不喜欢用炒锅煮可以换煮锅),水开后下面,加盐,出锅前撒上少许黑胡椒。


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