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面的做法一次发酵的肠仔面包一次发酵的肠仔面包的做法配料表
一次发酵的肠仔面包的做法经验之谈STEP1、除盐和黄油，按照先干性材料后湿性材料的顺序放入厨师机，低速揉至无干粉状态，放入盐搅匀，高速揉至有韧性且一般光滑状态。加入黄油低速混合均匀，再高速揉至完全阶段。加入黄油后一般再揉2-5分钟即可）
STEP2、取出面团，整理好后松弛20分钟，分割成10个小面团，滚圆继续松弛15分钟。擀成牛舌状，翻面卷起来，搓成长条，缠绕在法兰克福肠上，放在烤盘上，烤盘放入烤箱发酵32度，度70左右，发酵50分钟。
STEP3、烤箱预热180度10分钟，风炉烤13分钟。搞定，又香又脆的表皮，里面柔软，搭配法兰克福肠，太美好了！
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面的做法
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