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面的做法闪电泡芙面糊2024-04-26 16:05:32 泡芙,面糊,闪电泡芙, 闪电泡芙面糊的做法配料表
STEP1、将水，牛奶，奶油，盐，糖加入锅中，煮开即离火。 points: 煮的过程中要不断搅拌防止糊锅。 STEP2、一次性加入面粉，不停的搅拌至无干粉，然后搅拌至面糊变得平滑。 points: 此过程是离火状态。 STEP3、开中小火，将2中的面糊边煮边搅拌，反复按压查看有无干粉，颗粒。 检查面糊是否ok: 面糊不粘锅，并且在锅底留有一层薄膜 STEP4、将面团取出放入干净的盆中，分次加入3个鸡蛋搅拌均匀（这里我只用了2个半的鸡蛋）。 points: 务必要在前一颗鸡蛋完全混入后再加入下一个鸡蛋 当面糊呈现绸带状或者提起面糊呈倒三角就表面泡芙面糊已好 STEP5、之后装入裱花袋，挤成长条状就可以了。 然后放入烤箱中层-170°，20分钟（ACA的烤箱） 温馨提示：本文收集了闪电泡芙面糊的面的做法， 泡芙的面的做法,面糊的面的做法,闪电泡芙的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
面的做法
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武汉的春天特别特别短，一般以樱花开头，龙虾结尾，今天逛菜市场，发现有小龙虾卖了，初夏应该也不远了。因为个头和品种不同，今天小龙虾价格大致在2655之间不等，店家说过半月后就会便宜一些了，可是，对于馋嘴的人来说，还等什么，买呀回家做呀总结去年的经验，购买的时候建议看看颜色，随手抓几个捏捏壳，壳薄肉饱满为佳。今天买了中等偏小号，完美。虾不在大，品质好就行。那种特别脏的壳超级硬的，建议三思。那种特别特别干净的，话说有可能是药水浸泡清洗过也不一定，所以，自个琢磨吧。一直很喜欢吃泡芙，以前和朋友看完电影总会去爸爸泡芙买一颗。最近有看到christophe adam的eclair,小小的闪电泡芙能够如此的多彩百变。所以就尝试做了一下。配方来自于PH的大师糕点这本书, 只是闪电泡芙的面糊配方，内馅的话可以用卡仕达酱，然后加各种味道。
昨天剩的山药 顺便做个甜品呗 超简单的哈，小盆友们学会了咩。一直很喜欢吃泡芙，以前和朋友看完电影总会去爸爸泡芙买一颗。最近有看到christophe adam的eclair,小小的闪电泡芙能够如此的多彩百变。所以就尝试做了一下。配方来自于PH的大师糕点这本书, 只是闪电泡芙的面糊配方，内馅的话可以用卡仕达酱，然后加各种味道。