STEP1、西红柿去皮切丁

STEP2、虾仁解冻切丁，加一勺玉米淀粉拌匀（讲究的可以解冻的过程中可以放柠檬片去腥，不讲究的可以在切丁后倒一小勺黄酒去腥，西兰花焯水后切碎。

STEP3、煮蝴蝶面：烧一锅水，下蝴蝶面，水开后转小火煮15分钟，捞起在凉水中浸泡一下，放一边备用（图片是煮之前的，煮之后的忘记拍了）

STEP4、平底锅（平底锅？可能....因它不沾....吧）倒油，油热后入西红柿煸炒至西红柿变软

STEP5、加2碗水，入西兰花，煮开后盖锅盖转小火煮至西兰花的根酥软（酥软的标准就是筷子能夹得动，不然有的宝宝会把它误判为骨头吐出来，比如我们家的，如果吃，可以忽略盖锅盖转小火焖煮这一步

STEP6、如果觉得熬煮西兰花消耗了水分，这时候可以再加一碗水，等煮开后加入蝴蝶面，虾仁，奶酪片（切碎不切碎无所谓，反正最后也是融化的，然后大火翻搅，直到收汁。

STEP7、收汁后应该是这种状态的，面上挂着浓稠的汁水，而不是葱油拌面的那种面汤分离的样子。吃的时候因为放了奶酪，所以会有奶香。