STEP1、小葱洗净，控水，切段。酱油和糖先放入小碗内，生抽老抽比例2：3，碗用平时吃饭那么大的碗。

STEP2、油一碗的量，烧热，下葱段，我拍照的时候葱还没有下完，先下的葱白部分，都下去之后，小火炸，大概二十分钟，不要急。

STEP3、炸到小葱酥脆变黑，慢慢将酱油汁倒入锅内，煮一分钟，关火。

STEP4、在炸葱油的同时另起一锅煮面，面用细圆挂面更好吃些，煮好后过水冲一下，盛碗或者盘子里。

STEP5、舀上三勺葱油酱汁拌匀，放上炸的葱叶即可食用。