STEP1、西红柿，黄瓜，胡萝卜切丝/切片。（可用梨，豆芽，泡菜等。）家里只有这些食材就用这些了。

STEP2、煮蛋器煮一个蛋（我煮了两个，剩下一个吃白煮蛋也很好吃）

STEP3、把切好的食材盖上保鲜膜放冰箱冷藏。准备汤料，我用昨晚卤的牛肉汤打底（也可以现煮牛肉，用肉汤打底，用清水也行，不过没那么香），加白醋，糖，生抽等调味。（尝一下汤的味道，适当加减调料）把调好的汤料放冰箱冷藏。

STEP4、冷水下锅，煮开，放入荞麦面，煮两分钟即可。捞出来，用冷开水充分冲洗，静止片刻。把冰箱冷藏好的汤料拿出来，放入冰块，加入荞麦面。

STEP5、加入准备好的食材，撒上白芝麻。

STEP6、加入牛肉片。开吃！