STEP1、1、拼多多上买的干牛筋面、凉泡控制在10钟内，里面有硬心，千万别泡太，里面有硬心。

STEP2、2、泡完之后把水分挤干、放入空盆里，放入2勺食用油防止粘连。

STEP3、3、起锅放油（中火）放姜片、八角、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、糖、盐、辣椒面搅拌均匀，关火，等1分钟给油降温，再放入海鲜酱油、东古酱油、鸡精开小火看到冒泡就可以，别开大火，小心辣椒面糊了。

STEP4、4、把泡好的牛筋面直接倒进锅里搅拌均匀、开吃。