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川味泡椒鸡胗


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


川味泡椒鸡胗的做法配料表

  • 泡菜 (一小碟)
  • 鸡胗 (4只)
  • 芹菜 (3颗)
  • 青椒 (2根)
  • 别的常用调料 (见菜谱)

STEP1、1.鸡胗切小片,切小块一些更入味,加生抽生粉胡椒粉料酒,抹匀腌制15分钟,芹菜三根切碎备用

川味泡椒鸡胗

STEP2、2.捞一些泡豇豆,红辣椒,白菜等随意,泡菜就行,三四个野山椒,两根青线椒切小块,起锅热油,下前面的调料翻炒出香味,加一大勺郫县豆瓣炒出红油,下鸡胗把水分都炒干掉,加一点老抽上色,盐,鸡精,白糖调味,最后加芹菜末翻炒两下就可以关火了。


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